Domov | Zgodilo se je | Delavnica peke poprtnikov ...
Delavnica peke poprtnikov in Razstava v preddverju Kulturnega doma v Dolskem 10. 12. 2016
Udeleženke so pod vodstvom mentoric izdelale poprtnik, kot se peče v Dolskem z okolico.
Po delavnici je bila otvoritev potujoče razstave.
Potujoča razstava je nastala v Zavodu Parnas v sodelovanju z Ministrstvom za kulturo, sporoča o pomenu obrednega božičnega kruha kot nesnovni dediščini posebnega državnega pomena. Ob razstavi je izšel tudi vodnik Božični kruh ali poprtnik na Slovenskem. Med nosilci izročila pripave poprtnikov je tudi skupina žena iz Dolskega in okolice.
Skupina gospodinj iz okolice Dolskega.
Poprtnik se v Dolskem in okolici peče pred božičem, 24. decembra. Na praznik svetih treh kraljev (6. januarja) se poprtnik razdeli med člane družine.
Znanje peke poprtnika se prenaša znotraj družin. Gospodinje pečejo poprtnik iz krušnega testa, testa kot za potice, ki se tudi pečejo v tem času, ali iz krušnega in ajdovega testa v plasteh.
Okrasijo ga različno. Največkrat naredijo štiri zareze, te predstavljajo štiri letne čase in blaginjo čez vse leto.
Poprtnike krasijo tudi s ptički, ki jih je toliko, kot je otrok v družini, ali s testom v obliki klasja ali z napisom IHS.
