Domov | Aktualno | NAVADNI POTROŠNIK - ...

NAVADNI POTROŠNIK - CIKORIJA: ZDRAVILNA RASTLINA LETA 2020

 

 

Za zdravilno rastlino leta 2020 je bil izbran navadni potrošnik, poznan tudi kot cikorija. Je trajnica, podobna regratu. Listi so globoko narezljani, cvetno steblo pa je grobo in visoko. Cvetje, ki se odpira samo dopoldne, je intenzivno svetlo modre barve. Prav to je osnova pravljici o modrooki nevesti, ki je ob cesti zaman čakala svojega dragega. Ta se je na poti za zaslužkom ponesrečil in bogovom se je mladenka zasmilila, pa so jo spremenili  v cvetico. V nemščini ime rastline Wegwarte pomeni, da čuva  pot. Tudi primorsko ime pripotnik kaže na kraj nahajališča, saj raste ob cestah na peščeni zemlji in grušču ob robovih travnikov in gozdov. 

Že v starem Egiptu so poznali zdravilno moč potrošnika in so mu pripisovali celo čarobne moči. V antiki so ga uporabljali pri zdravljenju jeter (sodobna medicina to potrjuje). Germani so ga dajali pod rjuho za lažji porod, žene pa so ga skrivaj mešale v hrano, da bi možje ostali zvesti.

Potrošnikova zdravilnost izhaja v glavnem iz grenčin, pa tudi inulina in kalija. Pospešuje izločanje žolča, je čistilo za kri in učinkovito odvajalo. Zbija vročino, pomaga pri kožnih težavah, protinu in revmatizmu. Inulin je pomemben pri zdravljenju sladkorne bolezni, znižuje holesterol in spodbuja razmnoževanje koristnih bakterij v črevesju.

Uporabna je cela rastlina. Zaradi grenčin je primerna za pospešitev prebave in za razstrupljanje. Za čaj pri želodčnih težavah lahko pripravimo poparek iz cvetov. Za jetra, žolč, neješčnost in celo hipohondrijo pa prevremo narezano korenino. Sladkorni bolniki pa naj zvečer korenino namočijo v hladno vodo, jo zjutraj prevrejo in po požirkih zauživajo čez dan.

Pri kožnih težavah naredimo iz korenin in cvetov prevretek, v katerega namočimo ovitek. Prekuhani listi v ovitku pomagajo pri otečenih jetrih. Mešanica soka iz listov, vinskega kisa in rožnega olja je obkladek pri glavobolu. Topli obkladki iz listov in rženega slada blažijo bolečine v trebuhu.

Cvetovi namočeni v žganju pomagajo po kapi vzpodbujati negibnost.

Ekstrakt semena in korenine deluje podobno kot pegasti badelj – regenerira jetrne celice.

Po Bachu je potrošnik osma rastlina, ki deluje proti sebičnosti, samopomilovanju, motnjah čustvenosti in samožrtvovanju.

Kot predhodnica gojenih radičev in endivije je cikorija primerna, da jo čim bolj uporabimo v kuhinji. Mlado listje primešamo solatam, dušeno ali popraženo pa juham in omakam. Ker so samo mladi listki mehki in sočni, jih moramo pozneje namakati 2 do 3 ure, da se izločijo grenčine in so potem uporabni kot špinača.

Cvetni listki so prijetna barvna popestritev čajev, pijač ali sadnih solat.

Korenina z visoko vsebnostjo inulina se posušena in popražena uporablja za kavni nadomestek - cikorija.

Modrina potrošnikovih cvetov se ujema z letošnjo izbiro barve, saj je ta ravno modra. Od sinjine neba do globin morja srečamo v modrem res veliko simbolike. Mir, preudarnost, sproščenost in po naše seveda modrost.

Francka Čuk